Көкөніс кәуабы

Төрт адамға арналған рецепт.

Қажетті тағам түрлері

Түрлі түсті қырыққабат пен брюссель қырыққабатының жапырақтары, болгар бұрышының қызыл, жасыл түсінен, төрт дана қызанақ, төрт бас пияз.

Тұздығы

• 200 г майонез
• 80 г маринадтауға арналған ұсақ қияр
• 0.5 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш

безендіру үшін аскөк пен ақжелкен.

Дайындау тәсілі

Көкөністерді жуып, қырыққабатты екіге бөліп, жапырақтарын ірілеп турайды. Пияз бен қызанақты үшбұрыштап турайды. Сөтіп, туралған көкөністерді кәуап істігіне өткізіп, қыздырма пешке беті қызыл-қоңыр тартқанша пісіреді.

Кәуап тұздығын маринадтауға арналған ұсақ қиярлар мен ұнтақталған қызыл бұрышты мапйонезге араластырып дайындайды.

Көкөніс кәуабын аскөкпен безендіріп, тұздығын бөлек ұсыныды.