Ашымасы

Төрт адамға арналған рецепт.

Қажетті тағам түрлері

• 1 кг картоп
• 1 кг жаңа піскен саңырауқұлақ
• 400 г сүт
• 100 г кілегей
• 100 ірімшік
• 2 дана жұмыртқа
• 2 бас пияз
• 2 ас қасық өсімдік майы
• 2 ас қасық сары май дәміне қарай тұз бен бұрыш, аскөк

Дайындау тәсілі

Саңырауқұлақ пен пиязды ұсақтап турап, оғаң тұз бен бұрыш қосып, 10-15 минут өсімдік майына куырады.

Картопты біркелкі етіп, дөңгелектеп турайды.

Жумыртқаға сүт пен кілегей, үккіштен өткізілген ірімшік, тұз, бұрыш қосып араластырады.

Алдымен табаға саңырауқұлақ фаршын оның үстіне картопты қатарластырып қояды. Картоптың үстіне жұмыртқа мен сүт қоспасын құйып, қыздырма пеште бір сағаттай пісіреді.

Дайын болған картоп ашымасын аскөкпен безендіреді.